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picaditas guerrerenses

Esta receta es muy sencilla pero en mi clase un paisanito me recordo lo ricas que son asi que aqui les va:
Ingredientes

Masa para tortillas
Manteca de cerdo
Queso cotija o anejo rallado
Crema
Salsa roja o verde

1. Se hacen pequenas tortitas de mas o menos medio cm de espesor y se colocan en el comal a cocinar.
2. Una vez que esten cocidas se sacan del comal y con una servilleta o trapo se pelliscan por la orilla y en el centro.
3. Se colocan nuevamente en el comal y se agregan a la picadita unas gotas de manteca.
4. Finalmente se agrega la salsa, el queso y la crema, todo mientras siga en el comal.
5. Disfrutar!

En Guerrero esta comida es muy popular para el desayuno y hay de diversos tamanos.
Ya que no me es posible regresar pronto a mi tierra manana que es domingo hare mis picaditas...

PD. Disculpen los acentos pero estoy en una BB.

Xim@dor@

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2 comentarios:

  1. E. Cristal de la Calleja18 de octubre de 2010, 19:55

    Ximeniux!!! Me encantó tu Blog tan versátil! Ha sido un placer conocerte y compartir esta clase contigo!! Espero sigamos en contacto y prometo seguir tu blog!! =) Muchas gracias y nos estamos viendo en los breaks!!!

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  2. Xim@dor@25 de octubre de 2010, 21:19

    Hey Cristal, espero nos sigamos viendo! gracias por tu comentario y cuando publíques algo en tu blog me avisas para checarlo!! saluditos nos vemos el viernes :)

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