Esta receta nació una noche a las 11 a medio dormir viendo fox life el programa de Bill's food, soy aficionada a ver programas de recetas a cualquier hora pero yo creo que el hecho de estar medio dormida además que hizo que mi marido y yo nos diera hambre se me quedó grabada y no la pude sacar de mi mente hasta que la hice!
Es muy fácil y deliciosa, espero les guste :)
Ingredientes:
1 pollo entero o las piezas que mas les guste con piel
1/4 de Requesón o queso ricotta
1 manojo de perejil
1/2 cebolla
Sal (de preferencia de grano) y pimienta al gusto
2 cucharadas de aceite de oliva
Así es son todos los ingredientes!!!
1. Precalentar el horno a 200°C antes de empezar, así cuando sea el momento de meter el pollo ya está listo.
2. Si eligieron un pollo completo, deben cortar la columna y luego aplastar el pollo hasta que qeude como de rosticería.
3. Despegar la piel del pollo sin romperla ni desprenderla de la pieza.
4. Mezclar el perejil y la cebolla picados al requesón y sal pimentar al gusto y aquí viene la parte divertida.
5. Rellenar con la mezcla de requesón entre la pieza de pollo y la piel, al final debe quedar como si el pollo hubiera engordado un poco y tuviera chipotes.
6. Ahora colocar el pollo en una charola para horno, espolvorear con otro poco de sal y un chorro de aceite de oliva.
7. Colocar dentro del horno durante una hora hasta que la piel esté crocante.
Ahora a disfrutar, mi recomendación es acompañarlo con un puré de papas.
Una recomendación para que el puré de papas quede suave y esponjosito, dejen las papas hirviendo hasta que estén completamente suaves, luego colocarlas en una batidora y batirlas a velocidad baja hasta que quede el puré al gusto.
Con el aire que le agrega la batidora queda como mousse.
Espero les guste y sea fácil. Si tienen dudas dejen comentarios!!!
http://www.lifestylefood.com.au/shows/bills-food/
No hay comentarios:
Publicar un comentario